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La Plume n°48 : SIA : L’édition des retrouvailles – Février 2022
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DGCCRF – enquête sur la teneur en eau des viandes de volailles (2019)
En 2019, la DGCCRF a mené une enquête sur la teneur en eau des produits de volailles frais, surgelés et congelés, en abattoirs et ateliers de découpe (30 établissements) et au stade de la commercialisation (108 établissements). Les produits analysés étaient des...